2009年09月27日

ぬか漬け日記(その30)

   六月二日
 夜、ぬかを混ぜ、新しょうがを四片入れた。しょうがは一部分カレーのスパイスとして使い、その残りを漬け物に。皮をむかなくて良いから便利だ。

 ぬかの表面をペタペタならし、ふたを閉めた後で気付いた。塩入れるの忘れた! まあ、今ある塩分だけでどうにかなるだろう。

 そのまま室温に置いておく。
posted by 柳屋文芸堂 at 12:29| 【エッセイ】ぬか漬け日記 | 更新情報をチェックする